La tendencia de la comida basada en plantas es cada vez más amplia y gana de manera creciente adeptos y aunque en ocasiones se ha estigmatizado, constituye una alternativa saludable cuando se practica de forma responsable.
La comida basada en plantas, además, es una alternativa deliciosa cuando se aprovecha el sabor de especias y condimentos. Esta filosofía de vida y tendencia gastronómica ha venido creciendo con los años, cada vez es mayor la disponibilidad de productos aptos para quienes siguen este estilo de vida.
En IAS creemos firmemente en los productos naturales y frescos; a raíz de esto nace este curso en el que queremos guiarte a través de los ingredientes que la naturaleza nos ofrece para expandir las posibilidades culinarias con técnicas prácticas, sencillas y versátiles que permitan inspirarte y explorar el amplio mundo vegetal.
